單項選擇題被結核分支桿菌污染的牛乳應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用


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1.單項選擇題確診為豬瘟的病豬胴體及其產品應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

2.單項選擇題炭疽動物的肉尸應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

3.單項選擇題急性豬丹毒病豬的胴體應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

4.單項選擇題雞蛋中磺胺嘧啶鈉的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

5.單項選擇題腌臘制品中的化學合成色素莧菜紅的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

6.單項選擇題肉制品中多氯聯(lián)苯的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

7.單項選擇題新鮮豬肉具有強烈的魚腥味的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

8.單項選擇題新鮮豬肉中黃曲霉毒素的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

9.單項選擇題長期飲用某些功能飲料會導致性早熟，其原因是（）

A.奶粉摻雜摻假
B.三聚氰胺污染
C.禁用防腐甲醛污染
D.鄰苯二甲酸酯污染
E.皮革乳中的重金屬鎘污染

10.單項選擇題2007-2008年我國許多地區(qū)小孩飲用牛乳后出現(xiàn)“結石寶寶”的原因是（）

A.奶粉摻雜摻假
B.三聚氰胺污染
C.禁用防腐甲醛污染
D.鄰苯二甲酸酯污染
E.皮革乳中的重金屬鎘污染