A.訂貨管理和盤(pán)點(diǎn)管理
B.訂貨管理和收銀管理
C.訂貨管理和數(shù)據(jù)傳輸管理
D.訂貨管理和發(fā)貨管理
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A.流通層
B.交易層
C.管理層
D.決策層
E.戰(zhàn)略層
A.倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)
B.情報(bào)信息系統(tǒng)
C.控制設(shè)備和系統(tǒng)
D.規(guī)劃系統(tǒng)
E.組織管理系統(tǒng)
A.供應(yīng)商直接配送
B.連鎖企業(yè)自營(yíng)配送
C.社會(huì)化配送
D.獨(dú)立配送
E.共同配送
A.標(biāo)準(zhǔn)化
B.系統(tǒng)化
C.快捷化
D.合理化
E.信息化
A.向連鎖總部訂貨
B.進(jìn)行電子數(shù)據(jù)交換
C.計(jì)算出貨
D.跟蹤配送情況
A.獨(dú)立配送
B.自營(yíng)配送
C.社會(huì)化配送
D.共同配送
A.是否做到滿陳列
B.是否具關(guān)聯(lián)性、活化性
C.商品補(bǔ)充是否做到先進(jìn)先出
D.缺貨率是否降到最低
E.商品損耗是否控制在最低限度
A.宏觀決策能力
B.賣(mài)場(chǎng)管理能力
C.費(fèi)用控制能力
D.市場(chǎng)調(diào)研能力
E.擴(kuò)大銷(xiāo)售能力
A.專(zhuān)業(yè)知識(shí)
B.溝通能力
C.洞察力
D.生活習(xí)慣
E.培訓(xùn)能力
A.衛(wèi)生管理
B.陳列管理
C.商品管理
D.服務(wù)管理
E.現(xiàn)金管理
最新試題
餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無(wú)差別的（），其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個(gè)產(chǎn)品中的勞動(dòng)量的大小。
餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務(wù)性相統(tǒng)一、對(duì)設(shè)備設(shè)施的依賴(lài)性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性、（）和文化藝術(shù)性等方面。
餐飲行業(yè)管理的主體有兩類(lèi)：一是（）；二是行業(yè)管理組織。
餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。
餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類(lèi)主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類(lèi)結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
餐飲市場(chǎng)機(jī)制在各種市場(chǎng)要素相互作用的過(guò)程中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，指的是它所具有的（）
日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）
餐飲供給
根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和（）。
餐飲產(chǎn)品的供給構(gòu)成包括餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備與就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)和（）。